樂之路

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2011年4月10日 星期日

小小強

我是打不死的小強。
去年敢敢挑戰蒸雞蛋糕失敗後,相隔不到一年,我又再戰雞蛋糕啦!也許是寶貝媽咪的成果,讓我看得心癢癢;也許是最近不斷看到部落格媽咪,為家庭烘焙的料理;也許是孩子太愛吃雞蛋糕;綜合這種種原因,促使我再次勇於挑戰。

昨天在廚房檢查蒸雞蛋糕的材料,發現那擱了一年的麵粉,底部冒黑點,該是不能用了。今天去買菜的時候,順便買回一包麵粉,心想,我一定要再捲土重來,等我啊!雞蛋糕。

吃過午飯後,就問孩子要不要玩揉麵粉,嗯,擱了一年發霉的麵粉,頂部還是很漂亮的,可以讓孩子玩玩。拿了一個小盆,告訴他們要學習分工合作,不想一人給一個盆,分散注意力,就是想要訓練他們一起玩,不要再爭東西。吩咐他們乖乖坐在廚房的地上,等媽咪長篇大論後,再示範如何倒水、如何用手攪拌和如何再加粉。

孩子看到媽咪示範後,就學上來了。兩個就在那邊搓搓揉揉地,冰冰涼涼、柔軟濕黏的麵粉,對他們來說,好像不是很好玩呢!不過沒關係,就是要讓他們打發時間而已!

這個時候的媽咪,就開始忙著準備蒸雞蛋糕的材料。將麵粉拆開量好,然後過篩,這次買比較貴的麵粉,很容易過篩。上次那個要篩好久啊!然後就再量好糖的份量, 因為媽咪幾乎不吃甜食,去年做的時候,自作聰明減掉糖的份量,結果蒸不起來,這次,媽咪依照份量,敢敢下啦!然後最重要的就是打發雞蛋,一直謹記寶貝媽咪寫的,拉高來打,果然很不一樣呢!

媽咪只有手操打蛋器,原本想坐下來慢慢打,但發現坐著比較難使力,最後還是站著比較容易操作。打了半個小時,手好痠好累,孩子也看傻眼。我不敢告訴孩子要蒸雞蛋糕,至少失敗後,可以偷偷丟掉,不用看到他們失望的表情。

看到打出來的雞蛋,和去年打的不一樣,我竟然有信心,這次我會成功。蛋液很濃,不會水水地,那一刻,突然覺得自己好像很本事呢!過後,就開始攪拌,然後等待漫長的蒸雞蛋糕時間,當我看到雞蛋糕有發起來的跡象時,已經好興奮啦!孩子知道媽咪在弄吃的,也在一旁問好了沒?還說媽咪弄好久呢!

四十分鐘後,雞蛋糕出爐,脫模後有點難看,我小心翼翼切開,哇,還不錯呢!問孩子要不要吃雞蛋糕,他們猛點頭,一人切了一份,要他們坐在地上慢慢吃,還真享受的啊!剛出爐的雞蛋糕,給他們吃了一大半,真的好開心!還立刻傳圖片簡訊給金牛男,和他分享我的喜悅啊!第一次靠自己成功蒸出雞蛋糕啊!

這廂吃著雞蛋糕,那廂姐姐打電話來約吃漢堡王,原本推辭掉的,但姐姐嚷著沒人陪,好吧!我們仨準備一下,又跟著姐姐去吃漢堡王嘍!

小強恭祝你開心 恭祝你還有 有小小強(黃子華)
依照慣例,要和工具先合照。
媽咪示範倒水。
輪到孩子玩。
兩個就在那邊搓搓捏捏地,嘻嘻。
玩到兩隻手都是麵粉糰啊!
蒸雞蛋糕的材料。就只需要雞蛋、麵粉和糖。
當看到發泡、類似忌廉的蛋液,我覺得應該會成功呢!
啊!切給孩子的雞蛋糕。
豬小弟:媽咪蒸的,好吃!(他還記得寶貝媽咪蒸的,還說阿姨也會弄,呵呵)
牛魔女:不要拍我,我忙著吃雞蛋糕!
很香啊!雖然不是很美,但總算成功啦!感動。

18 則留言:

  1. 哇! 不错呢! 我一直都不敢动鸡蛋糕, 因为不容易成功。 看你成功了, 除了替你高兴, 也有点心痒了。 哈哈哈!

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  2. 好..给成功给一个机会..
    再接再厉..

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  3. 厉害~再接再厉!期待你的更多作品!

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  4. 我妈妈唯一会做的蛋糕就是蒸鸡蛋糕,但是她是加ENO去蒸的,所以随便打一下就会发了,小时候没有什么零食可以吃,所以每次一蒸出来都被我们吃光光的。鸡蛋糕,好怀念哦!下次我也来做做看。

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  5. 加油加油!
    寶寶們等著吃更多的蛋糕呢~

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  6. 我做過,失敗了。你用機器攪拌嗎?

    你寫要偷偷丟掉,我笑了,這個媽咪好大壓力哦。

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  7. 厉害厉害!其实,我也很喜欢吃鸡蛋糕,哈哈哈~~~..........................

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  8. 菊姿,那就行動啦!只要捉到竅門,就一定會成功!謝謝妳!嘻嘻。

    追夢者,謝啦!我會繼續努力的喔!

    南宫雨汐,好的,謝謝妳!

    grace,我也有聽過加eno的,但我不懂得是哪一方面的,原來是雞蛋糕啊?我們家小時候,媽媽都是煎麵粉糕比較多。
    嗯嗯,試看看,材料簡單又很容易,只要在打雞蛋時下點功夫,就可以了。加油!

    siaofang,不只是寶寶呢!老公下班回家,也掃完了!哈哈哈,很開心啊!

    bg,我用手打的,一直打一直打。。。
    對啊!擔心告訴他們後,又做不出,他們沒得吃,好可憐啊!哈哈哈。

    靜,喔?那下次請妳吃!不過,脫模不美,不要嫌棄啊!
    妳可以嘗試,給妳加油!

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  9. 哈哈!外表没关系,我是注重内涵的,呵呵!而且看你post上来的照片,也不差啊~呵呵。

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  10. 恭喜~哈哈~我也是很爱吃蒸鸡蛋糕~所以每次就做了我跟婷吃(肥佬比较爱吃烤的牛油蛋糕之类的)~我们两个人就可以吃得不亦乐乎^^

    呵呵,打鸡蛋打多几次就会捉到技巧了,我也是用手打蛋^^觉得最压力的是做戚风时要把蛋白打到倒转盘不会流下来,哈哈~

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  11. 靜,哈哈,妳沒看我不敢拍頂部嗎?就是頂部脫得好難看喔!

    winnie@ah咪,其實我不愛吃,哈哈!我老公孩子喜歡,才弄看看能不能成功的。
    嗯嗯,真的要多做才會上手,用手打真的好累喔!呵呵!是啊!我覺得那很厲害呢!我辦不到。。。^^

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  12. 怎么那么巧,我昨天才蒸了鸡蛋糕呢,也刚刚说自己也是打不死的小强 XD
    鸡蛋糕可是说是我做过最简单的蛋糕呢,而且又好味道^^
    不过哦,当我看到你孩子吃蛋糕的照片我才想起,宇泽没有吃到也=__=
    今早他自己选择要吃面包不要吃蛋糕 ><

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  13. 我也心痒了,呵呵呵。。。

    牛魔女和猪小弟一定觉得特别好吃,因为有他们的【辛劳】嘛!哈哈。。。亲子招数真不错!

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  14. 水晶,這篇稿是昨天的,呵呵!所以我們是不約而同一起做雞蛋糕呢!
    我覺得如果可以打發雞蛋,就很容易!下次要學妳,加一些口味,嘻嘻!
    宇澤很有個性!我家孩子太隨便了,哈哈哈!

    cindy老師,做啦做啦!真的很簡單!
    是嘍!他們“辛苦”看著我忙呢!呵呵。

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  15. 连你也忍不住搞烘焙了,哈哈!卖相看起来不错,看孩子那么喜欢,一定很好味道了^^
    以前我妈也很喜欢蒸鸡蛋糕,每次都要我们姐妹帮忙大蛋(通常是我打比较多),打到手很酸,所以我很讨厌这“工作”的><
    所以我一直都没做这“简单”的鸡蛋糕,哈哈哈!不过看你们做我又心痒痒料,我好像有打蛋器,要去搬出来看还能用吗?(我妹没用我“偷”回来的)

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  16. heidi,是嘍!部落格真的會一直影響人的,哈哈哈!孩子是真的很喜歡,老公也很喜歡,滿足滿足!我覺得味道還不錯,但我還是嫌太甜了。。。
    是啊!我也是打到手痠,一直看時間,真的很累的!哈哈哈,以前妳打最多,現在有“免費”的打蛋器啦!算是種“補償”!嘻嘻嘻。我覺得小孩子都會喜歡,昨天有順便帶給姐姐女兒吃,她也一直說好吃,呵呵!

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  17. 这个蒸鸡蛋糕就是我们小时候的“玩意”,我和哥哥都得轮流打,打到手酸了就在那边推来推去。。。哈哈,现在还是会常常蒸来吃。。。没烘的蛋糕那么腻。。。就只淡淡的蛋糕味,糖放少少(*^__^*) 嘻嘻……

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  18. 喜樂媽,印象中,我小時候,我媽很少弄雞蛋糕,因為我們家很少有愛吃的。
    糖可以減少喔?那我下次要再減看看,呵呵!謝謝。^^

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