樂之路

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2011年8月8日 星期一

清水

週一,兒子上學後,我總會給自己找些東西忙,沒有睡回籠覺的習慣,只好從八點開始找些事情消磨時間。
週一,是最好的烘培時間,因為兒子接下來還有四天上學日,所以在今天搞烘培,他隔天就可以帶著小點心到學校去。其實學校也有小點心,但他每次都寧願帶我做的,然後將學校的換回家,很搞笑。

參考了水晶清水蛋糕,材料和做法都很簡單,家裡只差低筋麵粉,早上趁有時間,就開車到附近的烘培店添購。其實我住的這一帶,還算蠻幸福的,烘培專賣店就有好幾家,今天去的這家,是準二嫂的同事介紹的(也是烘培咖呢),最靠近我家,也很方便停車,很適合懶惰的我。我之前去的那家,其實也不錯,老闆是華裔,有甚麼問題都可以請教,但那一帶很旺,要找停車位都難,還要餵角子機呢,多不划算啊!這家可好啦,靠近我家不在話下,烘培材料可是應有盡有,幾乎說得出的,他們都有,但因為是巫裔老闆,感覺就有點怪怪地,不過價錢絕對比華裔店家便宜一些,且很好停車,也不用給角子機呢!

買好材料後回家,金牛男已幫女兒梳洗完畢,我陪著女兒一起吃早餐,又和金牛男閒聊一會兒,過後他就上班去了。這時我就開始準備材料了,將雞蛋分配好、糖鹽粉油秤好後,先看看時間,剛好要去接兒子下課了,就先出門將兒子給帶回來。當他吃著午餐時,我就開始忙我的,其實也不會忙啦,因為全都用打蛋器操作,除了攪拌,但也是很輕鬆的小點心呢。

烘烤的時候還真的是滿室飄香,剛吃飽午餐的兒子還猛追問我,在弄甚麼料理,當他聽到叮的聲音,就問我,可以吃了嗎?比我還要緊張呢!嗯,口感是很不錯的,又香又軟,且這食譜份量也不會太多,我剛好做十個,不用擔心難消耗呢!

我寧願愛似清水
多清談多瑣碎也甜在心裡(光良)

一直告訴自己要打到乾性發泡,但我不懂是怎樣的,只好拍下來,應該沒錯吧?機器打了好久,都沒甚麼改變了,呵呵。

新鮮出爐的清水蛋糕,香!

再靠近一點看看。

表層有點焦,我才烤15分鐘呢!但口感絕對沒問題。

兒子試吃中。

女兒也吵著要吃,大口大口不客氣地咬,好軟呢!

我做了四粒有彩色米的,兒子指定要帶去學校吃的,呵呵。

16 則留言:

  1. 呵呵,你好像烘焙上瘾了;)好事来的,你家人有口福;)

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  2. 今年升职后公司送我去上一个两天的激励课程,
    导师有问到我们有什么事情是想做的,但是依然做不成而感到有遗憾的事~~
    同事们都说关于职场的课题,而我只想到我的两个孩子,我给他们的“不足”

    我当时的答案是~~我想学做蛋糕很久...很久,
    我希望有一天我的孩子可带我亲手做的糕饼去学校....而觉得骄傲。
    我一直希望可以做好吃的蛋糕或是便当让孩子们去学校的。
    但我一直没附于行动~~今天我家连oven也没有,也不晓得什么可以如愿....
    现在看你为孩子有好吃的而那么努力....
    我被你的努力而感动....也我自己的笨拙而无奈...深感惭愧呢~~

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  3. 我喜欢蛋糕表层有点角的咧,呵呵!
    女儿大口地吃,儿子还指定要带去学校。。真羡慕你的孩子都那么捧场~~
    宇泽就不会欣赏的,最气的是有时候吃到一半就跟我说不要了>< (明明就很好吃%^@&^#!@)

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  4. 你真的很勤力在烘焙,下次可以请我吃了,哈哈!说来有点惭愧,我最近都提不起劲烘焙><

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  5. 加油哦~~~
    你的干性发泡的照片我看不清楚....
    但是,蛋白打致干性发泡方法就是~~
    先将蛋白打致起粗泡,然后糖分3次下去打...
    打致反扣不倒,然后你的mixer 的头能够拉出尖角...
    尖角弯弯向下是湿性发泡...
    尖角挺起是干性发泡....
    和你分享下下...我也不pro的~

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  6. 每次回吧生,老实讲。。我都爱逛烘培店。。呵呵。

    你指的靠近你家的是BXGUS这家对吗? 而那家华人的是BS 吗?那间BXGUS,我常去光顾下的。。价钱真的便宜。

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  7. 看看你的孩子一个月后会不会变胖?哈哈!

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  8. 哇~那你家一定天天飘香了~隔壁的同胞受得了?
    有机会我也想尝试下你的厨艺~

    呵呵,话说我明天给你写关丹的博文,希望不会太迟。而且,资讯还蛮少的,希望不会令你失望~:(

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  9. 烘到很美哦~我也想吃,嘻嘻!

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  10. 烘到很美哦~我也想吃,嘻嘻!

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  11. 看起来还好而已吧?应该不会太好吃?

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  12. 我昨天跑了几个地方都找不到pizza皮啊!!!
    最后在jusco买了另外一种四方的。。。
    做了味道也不错,哈哈哈。。。

    我下次就来你这里偷师好了,你成功了我才做,哈哈哈:p

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  13. 我一直很想做烘培,我告诉我先生,搬了新家我想要有一个烤箱。希望到时可是自己烘制蛋糕,满间屋子弥漫着蛋糕的香气。

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  14. bteng,對啊,兒子上學後,我的時間又更多了。他們偶爾還是要當白老鼠的,哈哈。

    silvia,其實給予孩子滿滿的愛,那就已經很足夠,不要自責啦!
    我也是剛起步,也是因為有了烤箱,才有那麼多動力,當然家人孩子的支持,真的很重要。我相信,要是妳有烤箱,妳也一定辦得到,尤其是孩子會希望帶妳的烘培去上學,那種感覺真的很美好。
    說真的,我真的是在為孩子努力,因為除了這點,我也沒甚麼貢獻了,呵呵。
    不用慚愧,我對妳有信心,妳可以的!加油喔!^^

    水晶,有角?哈哈哈。
    對啊,我還沒烘好,他們都在等吃了,真的很捧場。吃完去午睡,午睡醒來又吃,哈哈哈。
    妳先試探下看宇澤喜歡吃甚麼,再弄給他,也許他就愛上了!我相信,絕對不是妳的問題,宇澤可能不愛吃甜食吧?^^

    heidi,因為最近我的時間又多了。
    一定一定,可以入口的,我一定請!哇哈哈。我相信妳只是還沒恢復,很快就會東山再起啦!

    南宫雨汐,謝謝妳的加油!
    嗯嗯,我知道妳說的是甚麼意思,真的很感激,我想我應該有辦到吧?哈哈哈。因為就是有尖角挺起的,呵呵。
    謝謝妳的分享呢,可是很寶貴的喔!^^

    Michelle,妳說對了,就是BXGUS。另一家華裔的是ORXGXNAL,老闆是很不錯的,樂意提供我意見呢!

    Grace,我想發胖的該是我,每次都是我先試吃,嗚嗚嗚。

    zings,隔壁的馬來老師三點才下課回來,通常我都已經烘好了,嘻嘻。
    期待妳的文章,我相信絕對有用!謝謝妳啊!親一下。

    靜,好好好,我不欺負孕婦,要都拿去!^^

    selena,放心,絕對沒有留給妳,哼!

    clare,是喔?我是在giant買到的,最慘沒辦法宅配,不然就給妳送去。。。><"
    不要說偷師啦,我都還在學耶!我們一起加油,加加油!分享分享!嘻嘻。

    Lee Mei Kian,嗯對,那種滿室飄香的感覺真的很美好!整個下午都很甜!^^

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  15. 小姑娘越来越厉害了!我没法跟上廖。。。
    我来找吃的!:)

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  16. cindy老師,放輕鬆放輕鬆,慢慢品嚐喔!別趕呀!^^

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