清水

週一，兒子上學後，我總會給自己找些東西忙，沒有睡回籠覺的習慣，只好從八點開始找些事情消磨時間。
週一，是最好的烘培時間，因為兒子接下來還有四天上學日，所以在今天搞烘培，他隔天就可以帶著小點心到學校去。其實學校也有小點心，但他每次都寧願帶我做的，然後將學校的換回家，很搞笑。

參考了水晶的清水蛋糕，材料和做法都很簡單，家裡只差低筋麵粉，早上趁有時間，就開車到附近的烘培店添購。其實我住的這一帶，還算蠻幸福的，烘培專賣店就有好幾家，今天去的這家，是準二嫂的同事介紹的（也是烘培咖呢），最靠近我家，也很方便停車，很適合懶惰的我。我之前去的那家，其實也不錯，老闆是華裔，有甚麼問題都可以請教，但那一帶很旺，要找停車位都難，還要餵角子機呢，多不划算啊！這家可好啦，靠近我家不在話下，烘培材料可是應有盡有，幾乎說得出的，他們都有，但因為是巫裔老闆，感覺就有點怪怪地，不過價錢絕對比華裔店家便宜一些，且很好停車，也不用給角子機呢！

買好材料後回家，金牛男已幫女兒梳洗完畢，我陪著女兒一起吃早餐，又和金牛男閒聊一會兒，過後他就上班去了。這時我就開始準備材料了，將雞蛋分配好、糖鹽粉油秤好後，先看看時間，剛好要去接兒子下課了，就先出門將兒子給帶回來。當他吃著午餐時，我就開始忙我的，其實也不會忙啦，因為全都用打蛋器操作，除了攪拌，但也是很輕鬆的小點心呢。

烘烤的時候還真的是滿室飄香，剛吃飽午餐的兒子還猛追問我，在弄甚麼料理，當他聽到叮的聲音，就問我，可以吃了嗎？比我還要緊張呢！嗯，口感是很不錯的，又香又軟，且這食譜份量也不會太多，我剛好做十個，不用擔心難消耗呢！

我寧願愛似清水
多清談多瑣碎也甜在心裡（光良）

一直告訴自己要打到乾性發泡，但我不懂是怎樣的，只好拍下來，應該沒錯吧？機器打了好久，都沒甚麼改變了，呵呵。

新鮮出爐的清水蛋糕，香！

再靠近一點看看。

表層有點焦，我才烤15分鐘呢！但口感絕對沒問題。

兒子試吃中。

女兒也吵著要吃，大口大口不客氣地咬，好軟呢！

我做了四粒有彩色米的，兒子指定要帶去學校吃的，呵呵。