樂之路

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2011年8月15日 星期一

愛瘋了

此愛瘋非彼Iphone。
此愛瘋乃愛戚風也。

孩子很喜歡特易購的香橙戚風,每次去特易購,我總會買來給他們享用,每回將香橙戚風放進購物車,我總會希望有天可以自己親手烘培給孩子吃,我想,他們會有更多期待吧!

曾說過週一是最佳的烘培日,皆因孩子要上課數天,隔天就可以帶著媽咪的愛心小蛋糕去學校;且週二是金牛男的週假,亦可慢慢享用他老婆我的烘培作品,真是一舉兩得呢!

每次烘培作品都是以孩子為主,他們喜歡吃的,我都會很用心學。從很多網友的分享中知道,戚風不是很容易的作品,尤其對於新手來說,更是容易出錯,所以我一直不敢去“瘋”。話雖如此,但我總是希望可以搞懂它、接受這挑戰。之前弄了好些烘培作品,對於烘培的拿捏也略為上手,有了一點小經驗,今天的我就敢敢選擇了香橙戚風來試一下。

昨天上網參考很多網友的戚風分享,一心只想找到“看來”比較簡單的食譜,終於在溫馨小廚發現了美美的香橙戚風,材料很簡單、準備工夫也不難,心裡就選定了這個來試。午後將孩子從學校接回來,幫他弄妥一切,我就開始在廚房忙了。

說真的,這準備過程真的很簡單,一部份材料全用攪拌機,一部份用手拌,所以在攪拌機忙著操作時,我就處理用手拌的,兩種混合材料一起弄妥再攪拌,就可以開始烘。但我有更改原食譜的烘烤熱度和時間,我只用150度和30分鐘就完成。說真的,倒扣待涼後脫模出來的香橙戚風,確實很誘人,我切一片來吃,還真的很不錯,賣相和特易購的差不多,但絕對比特易購的好吃(我說真的,不是自戀啦,嘻嘻)。只不過不懂是不是我買的橙汁較酸,所以口感比較帶酸,適合不愛甜食的我,這真的會讓人吃不停口的啊!

真誠推薦這香橙戚風,簡單容易又好吃!

我愛瘋了 我瘋到自己痛也不曉得(戴佩妮)

這叫甚麼?有樣學樣啦!哈哈哈。

美美的香橙戚風,真的愛瘋了啊!

第一次脫模,還算合格吧?嘻嘻。

忍不住多拍幾張,要給金牛男看的,不然他晚上下班回來,可能只剩一片而已。

真的很漂亮下。(對不起啦,我很少這麼自戀,一次啦!就一次啦!)

這下午茶真的很美好啊!第一次的香橙戚風,成功了!最重要是孩子喜歡吃的啊!(以後不再需要花錢買啦!)

28 則留言:

  1. 这个看起来还真的似模似样,不过脱皮料~哈哈哈~

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  2. 你很厉害,一次就成功!
    可是为什么要倒转放在酒瓶上面?是步骤之一吗?

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  3. selena,是這樣的,下次去特易購,我指給妳看!它不是滑面的。

    慧慧,呵呵,我也很怕會失敗呢!不過即使失敗也應該是賣相差而已!:p
    嗯對啊,是步驟之一,看很多部落格媽咪都是這樣倒扣的,該是比較容易脫模!

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  4. 跟我一样size的模哦,是22cm对吗?
    22cm的模用4粒蛋蛋糕会比较矮,用5粒蛋刚刚好!(昨天才真正领教到,哈哈!)
    你很厉害,第一次做都可以做得那么美,有天分咧你,呵呵!

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  5. 水晶,對!是22cm的,我不敢買太大的模,嘻嘻。(大的比較貴,做不起來會很難過,哇哈哈)
    對嘍,食譜有註明博主用五粒蛋白,但我還是用四粒,想說第一次做,還是跟著比較好嘍!(接下來就亂來了><)
    應該是這食譜比較簡單,容易做!太難的我還是做不來啊!嗚嗚嗚。

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  6. 做戚风都是同样的步骤,只是口味不一样罢了。
    你的基本功都会了(打发蛋白和切拌功夫),那么以后不管你拿到什么食谱都难不倒你啦^^

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  7. 哈!哈!你越来越历害...可以开店了....

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  8. 水晶,是喔?那我要加油了!真的很希望可以做到多多不同口味的,呵呵。謝謝妳啊!^^

    chrischong,啊?沒啦!我才剛開始而已,自己吃就沒問題啦,嘻嘻!(獻醜啊)

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  9. 多几天轮到我做了。。。哈哈哈。。。

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  10. clare,期待期待!(不准美過我做的,哇卡卡卡卡卡):p

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  11. 打到变硬性发泡,要打几久???

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  12. 厉害厉害, 下次需要人帮忙吃的, 记得叫我。。。XD

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  13. 漂亮哦^^真的有漂亮哦~
    呵呵,我做了很多次都还是会脱皮,哈哈~

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  14. 做莫你酱盘爱滴?
    戚風是我的最爱,可是我还做不成功~~
    嘻,是没去做啦。

    改天(心血来潮)才去做。
    现在吃你的咯!:)

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  15. 你真的很厉害,给你拍拍手!

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  16. clare,我沒看時間,我就是邊攪麵糊邊等,我打到倒轉都不會掉出來。(我真的拿來倒轉,還好沒倒出來:p)其實我也不知道有沒有時間限制,對我來說,打越久越保險,嘻嘻。

    ruyi,下次約妳來我家吃,反正很靠近而已!嘻嘻。

    winnie@ah咪,謝謝妳!
    我也是第一次嘗試,覺得應該是這個樣吧?

    cindy老師,老師可以等到學校放假,就可以開工啦!
    不用客氣,老師儘量吃啦,身材這麼苗條,吃多少都不怕!^^

    grace,謝謝妳!(有點不好意思了><)

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  17. 第一次就做到那么美了,你真的很有天分叻!我的失败率还是很高咯><
    以后不要叫我请你吃蛋糕了,应该要你请我吃才对,哈哈哈!
    我也想做香橙的很久了,下次要试试看这个食谱^^

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  18. heidi,可能是這食譜比較簡單吧!嘻嘻。加上妹妹的溫暖牌攪拌機,打蛋白有好“幫手”啊!
    今天妳生日,整個蛋糕送給妳!順便唱埋生日歌給妳!祝妳永遠青春美麗喔!
    嗯嗯,試看看,真的很不錯,最重要是簡單。還有我的個人經驗小貼士,如果不要帶酸的,橙汁別買太酸的,嘻嘻。^^

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  19. 这么多的蛋糕当中我最爱戚風蛋糕了,吃了不会觉得腻。你的戚風蛋糕做的很成功,你很有天分咧!

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  20. 冒冒,其實我對甜食興趣不濃,但孩子喜歡,就努力弄給他們吃,要不然他們跟到我,很少有機會吃甜的食物呢!嘻嘻。
    會不會這次只是幸運而已?突然很擔心下次會有失敗的作品。><

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  21. 第一次做嘞,很棒哦,而且也脱得很美下,哇哈哈!有些东西,我觉得有一点点的瑕疵,看起来会更有味道,就像satay,如果没看到黑黑的部分,总觉得不太好吃,嘻嘻。你的脱得也不会很够力,所以我觉得好棒。
    哎哟!我想吃嘞,你这个家庭主妇,真的好厉害!

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  22. 恭喜恭喜。。。第一次的戚风作品就那么成功。。。下次你请我吃har ;)

    加油。。加油!

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  23. 越来越多妈妈"疯"了...
    我都不知何时才能疯...

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  24. 靜,妳開聲,要多少我都做給妳吃!^^
    可能真的是這個食譜好做吧!下一次很難擔保會有同樣的效果呢!嘻嘻。

    bteng,好好好,請妳,請妳!都請!
    謝謝妳的加油喔!^^

    可愛媽,快點“瘋”起來啦!嘻嘻嘻。

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  25. 还是要说,你真的有天份,姑娘。。:)我初初接触戚风时,不知失败了几次。。每次做都是战战兢兢的。

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  26. Michelle,我很擔心我的天份就只有這麼一次,因為戚風真的不好做。
    我做這個的時候也是戰戰兢兢的。:p

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  27. Felicia,被妳發現我了。。。我是妳家的潛水客呢!^^

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